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面包餅干水分檢測儀還可用于檢測罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚制品和嬰兒食品中的水分含量。制作面包時(shí)，面包配方中水份不夠時(shí)，面包進(jìn)爐后膨大情形是面包先從四周膨大至烤盤的邊緣，然后按照正常的情形從中央部分繼續(xù)膨脹至烤盤的高度，到焙烤的*后階段，中央部分漸漸的開始下陷，用手觸摸只是一層表皮，皮層下空空似無物的感覺，這類面包因水份少，面糊比重較輕，再爐內(nèi)受熱快，而糖的濃度較高，故表皮后而顏色深，或有白色未溶糖粒的斑點(diǎn)，面包內(nèi)部組織粗糙，顆粒大，顏色深，甜味較濃，食后生厭。

餅干面包的水分含量對(duì)成品質(zhì)量有很大關(guān)系。面漿水分過低，擠型時(shí)發(fā)硬，影響形態(tài)整齊。水分過高則擠出時(shí)過于流散，不易成型。傳統(tǒng)的生產(chǎn)當(dāng)中往往靠老師傅的經(jīng)驗(yàn)判斷，這樣不容易控制產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是在大量生產(chǎn)的情況下，容易產(chǎn)生產(chǎn)品參差不齊的情況，此時(shí)必須要用專業(yè)的水分檢測設(shè)備來檢測面漿的水分，深圳冠亞SFY系列餅干面包水分測定儀可以快速檢測面漿水分含量，在餅干面包生產(chǎn)企業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用！檢測過程快速便捷，一鍵式全自動(dòng)測試模式，檢測完畢自動(dòng)報(bào)警，整個(gè)過程只需要幾分鐘，真正實(shí)現(xiàn)精確快速便捷！

一﹑儀器名稱：餅干面包水分測定儀

二、型號(hào)：SFY系列 品牌：深圳冠亞

三、深圳冠亞SFY系列餅干面包水分測定儀技術(shù)指標(biāo):

1、稱重范圍：0-60g

2、水分測定范圍：0.01-100%

★★JK稱重系統(tǒng)傳感器

3、樣品質(zhì)量：0.5-60g

4、加熱溫度范圍：起始-180℃

★★加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器

★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度**15℃

5、水分含量可讀性：0.01%

6、顯示7種參數(shù)：

★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時(shí)間，溫度初值，*終值，恒重值

★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

7、雙重通訊接口：RS 232（打印機(jī)）

RS 232（計(jì)算機(jī)）

8、外型尺寸：380×205×325(mm)

9、電源：220V±10%

10、頻率：50Hz±1Hz

11、凈重：3.7Kg