
耐馳(上海)機(jī)械儀器有限公司

已認(rèn)證
耐馳(上海)機(jī)械儀器有限公司
已認(rèn)證
耐馳替代蛋白的三種加工方案
NETZSCH 2025/07/28 | 閱讀:110
產(chǎn)品配置單: 方案詳情:
隨著全球人口的持續(xù)增長(zhǎng)以及資源環(huán)境壓力的增大,食物短缺問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)峻。傳統(tǒng)的動(dòng)物蛋白生產(chǎn)方式,不僅耗費(fèi)大量的土地、水資源,還對(duì)環(huán)境造成了諸如溫室氣體排放、土地退化等負(fù)面影響。在此背景下,開(kāi)發(fā)和利用可替代蛋白成為緩解食物短缺、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵路徑。 當(dāng)前,替代蛋白質(zhì)正在悄悄改變我們的飲食習(xí)慣,而耐馳則為這一轉(zhuǎn)變提供技術(shù)支持。憑借先進(jìn)的濕法和干法加工設(shè)備和工藝解決方案,我們能夠利用各種原材料高效生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。我們的專業(yè)技術(shù)涵蓋三個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域:蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移和富集、昆蟲(chóng)蛋白的提取和細(xì)胞破壁。 植物蛋白 溫和的干法加工可獲得高質(zhì)量的植物蛋白餾分 豆類、谷物和油籽(如豌豆、蠶豆、扁豆、燕麥或葵花籽)是植物蛋白的公認(rèn)來(lái)源。為了充分挖掘其潛力,加工過(guò)程必須溫和、節(jié)能,并根據(jù)具體材料量身定制。 耐馳干法研磨機(jī),如分級(jí)磨CSM等干式研磨機(jī),確保以節(jié)能的方式達(dá)到穩(wěn)定的細(xì)度。與高效精細(xì)分級(jí)機(jī) CFS/HD-S可以精確地分離和富集蛋白質(zhì)和淀粉--產(chǎn)量高且保持功能性。我們的模塊化解決方案可從實(shí)驗(yàn)室級(jí)擴(kuò)展到工業(yè)級(jí),并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 昆蟲(chóng)蛋白 高效加工復(fù)雜的昆蟲(chóng)原材料 黃粉蟲(chóng)、蟋蟀或水牛蟲(chóng)等昆蟲(chóng)提供了一種可持續(xù)的、營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源--既可用于動(dòng)物飼料,也可用于人類消費(fèi)。然而,它們的脂肪和甲殼素含量、吸濕性和熱敏感性給加工帶來(lái)了挑戰(zhàn)。耐馳為濕法和干法加工提供量身定制的解決方案:從使用預(yù)切割系統(tǒng)MasterCream和 臥式盤磨MasterRefiner到使用精細(xì)機(jī)械磨Condux CP。這些系統(tǒng)可確保高效減小粒度、高產(chǎn)能和較長(zhǎng)的產(chǎn)品保質(zhì)期,并具有衛(wèi)生設(shè)計(jì)和符合ATEX標(biāo)準(zhǔn)的可選項(xiàng)。
微生物蛋白 濕法工藝中的細(xì)胞破壁,實(shí)現(xiàn)高效蛋白質(zhì)釋放 酵母、細(xì)菌和藻類等微生物含有寶貴的蛋白質(zhì)和生物活性化合物。這些物質(zhì)必須通過(guò)有效的細(xì)胞破碎才能獲得,同時(shí)不影響其結(jié)構(gòu)。 耐馳在使用濕法研磨機(jī)進(jìn)行溫和、可重復(fù)的細(xì)胞破碎方面擁有數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn),例如:臥式盤式砂磨機(jī)MasterRefiner和經(jīng)濟(jì)型分散機(jī)Omega。通過(guò)精確控制溫度、能量輸入和研磨介質(zhì)的量,能夠在不改變營(yíng)養(yǎng)成分的情況下高效釋放細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)。設(shè)備可從實(shí)驗(yàn)室研發(fā)放大到規(guī)?;I(yè)生產(chǎn),并可與分級(jí)和干燥技術(shù)相結(jié)合,根據(jù)您的原料和產(chǎn)品目標(biāo)提供完整的解決方案。 相關(guān)產(chǎn)品 更多![]()
相關(guān)方案 更多![]()
![]()
采用干法粉碎和分級(jí)實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移和富集
植物蛋白
2025-04-28
![]()
耐馳為歐洲現(xiàn)代電池生產(chǎn)中心提供解決方案
鋰電材料
2023-05-16
![]()
鋰電池( LiBs )原材料的生產(chǎn)工藝和解決方案
鋰電材料
2022-11-16
緊湊,防爆,高度集成! | 機(jī)械磨Condux Compact 廣泛用于食品干粉的加工
食品
2022-06-23
|