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邁康中國 2021-07-28 點擊2178次
邁康在粉體處理領域擁有40多年的經驗，涉及食品原料、烘焙原料、化工、制藥等各個行業(yè)。在這段漫長歲月里，我們遇到過無數(shù)的難題，我們的內部專家結合行業(yè)知識和創(chuàng)新思維最終將這些難題逐一破解。
邁康提供的解決方案是靈活性取勝的模塊化生產系統(tǒng)，投料、配料、混合、包裝、生產設備的清洗都可以分開進行，特別適用于產品種類多、配方復雜的廠商。
在采納我們建議的方案以前，我們?yōu)榭蛻籼峁┝耸褂脺y試工廠預先進行測試的機會。生產商使用自己的產品預先進行測試，便于在最終購買新設備之前作出明智的決定。
在此文章中，我們將探討食品生產工廠的常見問題，以及對應的解決方案。
過于緊湊的混合布局
這可能是食品生產時極難察覺的問題之一。固定的粉體輸送線似乎是一種較便宜的選擇，但是節(jié)約的成本往往伴隨著時間的浪費以及安全風險，在更換產品時此類問題尤為突出。
固定生產系統(tǒng)諸如氣動輸送系統(tǒng)，清潔過程變得更加復雜。要進行完全清潔，必須停止整個生產線，拆開、清洗并干燥（若涉及水洗）。愈加嚴格的監(jiān)管環(huán)境要求清潔必須達到很高的標準，從而增加了操作時間。
邁康IBC系統(tǒng)提供的解決方案是整條生產線可以設計成分離的形式，可以更好地控制每個批次，與此同時料倉可以輕松地離線更換或清洗。如此一來食品生產商就可以將精力放在處理其他任務上。
邁康精益粉體生產工廠3D效果圖
粉體控制性極差
食品生產商需要特別注意整條生產線的粉體控制，以消除安全風險，如過敏原交叉污染。
例如，使用同一生產線生產含麩質配方和無麩質的產品，即使生產線在配方之間清洗，也可能導致成分交叉污染。
食品廠商還必須考慮交叉污染風險，包括：
?空氣中的灰塵；
?下料時的粉料泄漏；
?設備中殘留的粉末；
?清潔方式不盡如人意。
如果容器采用不正確的材質制成或沒有達到合適的拋光度，粉末更可能粘附在其內表面，當用于另一個配方批次時，有污染配方和混合物的風險。
使用不同凡響的邁康不銹鋼IBC進行食品加工，即可完全解決這個問題，因為每只IBC的封閉處都沒有縫隙或者中空的部分，不會導致產品殘留或者交叉污染。
邁康的IBC選擇范圍300~3000L
人工失誤導致產品浪費
雖然不是很常見，但我們還是可以看到人工操作會發(fā)生失誤，例如在配方階段向設備中投入不正確的產品或份量。這可能導致耗時極高的停機清洗，因為系統(tǒng)必須徹底清潔，產品完全更換，以防止交叉污染。
解決這一問題的最佳方法是引入自動程序，將產品倒入容器，例如在每個IBC上使用條形碼，并提供正確的配方細節(jié)。
邁康的IBC為何可以徹底解決以上問題
邁康IBC的設計符合食品衛(wèi)生標準。IBC封閉處沒有裂縫或死角，防止產品堆積，這往往是交叉污染發(fā)生或過敏原的殘留的主要原因。
IBC是完全密閉的，防止空氣中的灰塵污染。
此外，IBC還搭配了我們的錐形閥技術來確保粉體不會重新分層或者被常見的“鼠洞”現(xiàn)象困擾，這些問題都是使用蝶閥或者滑板閥時經常發(fā)生的。
IBC是完全獨立的，當更換混合的產品或者拿下一只IBC離線清洗時不會造成時間浪費。
與未按嚴格標準設計的其他容器相比，該清潔程序本身相對容易。不僅如此，基于料倉可以不停更換，每種配方都保存在獨立的料倉中，不會發(fā)生污染。IBC的尺寸選擇范圍極大，適合按批次生產亦適用于規(guī)模化生產。
多重粉體難題，一套解決方案
當然，上述列出的每一個問題都能通過我們的IBC系統(tǒng)及每只料倉都配有的錐形閥技術解決。
總而言之，我們豐富的經驗都是為食品行業(yè)開發(fā)高效的生產系統(tǒng)并解決常見問題中不斷積累的。需要更多信息，敬請點擊瀏覽有關邁康IBC的頁面。
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