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分類與作用：膳食纖維根據(jù)是否溶解于水，可將膳食纖維分為兩大類：
膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維，“可溶、不可溶，作用各不同”。
膳食纖維烘干機（閃蒸干燥機）具有以下優(yōu)點：
1、效率高，干燥徹底，確保產(chǎn)品終含水量小于1% 干燥系統(tǒng)中因設(shè)有強力攪碎裝置，物料得到較好的分散，干燥效率大大提高，干燥室設(shè)計了足夠的高度，延長了物料的停留時間，確保產(chǎn)品終含水量小于1%。
2、物料損失小，確保物料損失在0.2%以下 干燥系統(tǒng)采用了高效旋風(fēng)分離器和脈沖布袋除塵器進(jìn)行物料回收，大大減少了進(jìn)入布袋除塵器的空氣含粉量（約占總物料量的10-15%），從而有效降低物料的損耗（布袋除塵器的回收率按99%計算，則物料總損耗率=15%×（1-99%）=0.15%）。
3、無級調(diào)速粉碎裝置，使物料分散效率更高，加快了干燥速度.
膳食纖維烘干機（閃蒸干燥機）的技術(shù)特點及優(yōu)勢：
1、環(huán)境防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)： 在微負(fù)壓操作的系統(tǒng)，消除了環(huán)境的污染，并根據(jù)不同的粉塵和粉塵物質(zhì)不同材料（脈沖袋式除塵器，水浴除塵器，文丘里濕式除塵器）。
2、自動連續(xù)進(jìn)料和放電： 根據(jù)不同的材料，饋線和饋線采取不同的形式，以實現(xiàn)自動和連續(xù)進(jìn)料和理順材料。
3、動力匹配： 根據(jù)不同的材料特性（密度，堆積密度，粘度，細(xì)度，初始含水量，*后的水分，休止角等），鼓風(fēng)機，引風(fēng)機，混頻器，饋線，具有較好的功率。
目前，閃蒸干燥機已根據(jù)不同的物料設(shè)計出了多種機型，并形成了系列產(chǎn)品，在化工、制藥、輕工、食品、礦業(yè)等行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛。
一般干燥設(shè)備廠家生產(chǎn)的旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機普遍存在著以下問題：一次性投資大，能耗較大，而產(chǎn)量相對來說較小而且設(shè)備調(diào)試耗時費工，即使是現(xiàn)已運行的干燥系統(tǒng)不知是否是在較好狀態(tài)下操作，這樣經(jīng)濟性就不理想，造成浪費。
針對這些因素，和正干燥的技術(shù)人員早就歸納出是以下兩個主要方面的原因，首先是系統(tǒng)的合理配置，諸如針對不同物料不同產(chǎn)量要求進(jìn)行質(zhì)熱衡量，確定熱量、風(fēng)量、溫度等；其次是怎樣針對不同物料，不同的系統(tǒng)配置改進(jìn)主機的構(gòu)造。通過這兩方面問題的解決，可進(jìn)一步提高產(chǎn)量，從而提高效率，達(dá)到節(jié)能的目的。目前，閃蒸干燥機、氣流干燥機為我公司的主打特色產(chǎn)品。
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