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近年來,隨著消費(fèi)者對(duì)腸道健康、降血脂血糖、降血壓、增強(qiáng)免疫力、降尿酸等功能訴求的一再擴(kuò)大，消費(fèi)升級(jí)，個(gè)性化需求越來越突出，益生菌的新功能發(fā)現(xiàn)成為行業(yè)的熱點(diǎn)話題，如何貼合不同人群的健康需求，開發(fā)具有針對(duì)性的功能性益生菌，受到行業(yè)的高度關(guān)注。

與此同時(shí)，隨著基因技術(shù)和合成生物學(xué)的快速發(fā)展，越來越多有益于人類健康的益生菌已從腸道和天然動(dòng)植物等來源中分離出來。然而，由于益生菌調(diào)節(jié)宿主健康的機(jī)制的復(fù)雜性，功能益生菌的篩選缺少精準(zhǔn)的模型，功效評(píng)價(jià)模型與篩選模型之間缺少分子機(jī)制的緊密關(guān)聯(lián)。如何建立快速、準(zhǔn)確的益生菌篩選模型，篩選出具有益生性功能的菌株，利用科學(xué)有效的評(píng)估方法對(duì)其進(jìn)行功能性分析，并克服生產(chǎn)技術(shù)難題最終生產(chǎn)出一系列功能性益生菌產(chǎn)品成為近幾年研究者和企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。

    瑞士步琦作為全球領(lǐng)先的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量控制和生產(chǎn)領(lǐng)域的解決方案提供商，贊助了此次會(huì)議。更有我們的產(chǎn)品經(jīng)理就“微膠囊造粒技術(shù)在益生菌包埋和保護(hù)中的應(yīng)用”有一場(chǎng)演講，期待各位的蒞臨參加！

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